Jak zdrowo gotować? Wyselekcjonuj świeże produkty, najlepiej kupuj sezonowe owoce i warzywa z miejscowych źródeł. Stroń od produktów przetworzonych i w dużym stopniu przetworzonych, ponieważ zawierają one często dodatki, konserwanty i węglowodany. Gotuj na parze – gotowanie na parze to metoda przyrządzania żywności, jaki zachowuje jej wartości odżywcze i smak. Warzywa i ryby wolno przyrządzać na parze bez użycia tłuszczu. Unikaj smażenia – smażenie jedzenia w tłuszczu może prowadzić do powstania substancji rakotwórczych. Zamiast tego możesz piec, grillować bądź gotować jedzenie na wolnym ogniu.
Przedstawiciel Thermomix
Unikaj soli – zbyt znaczna ilość soli w diecie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi oraz chorób serca. Stosuj zioła i przyprawy do nadawania smaku potrawom. Zmniejsz ilość tłuszczu – usuń tłuszcz z mięsa przed gotowaniem, wykorzystuj mniej oliwy lub oleju, a jeśli to możliwe, gotuj na suchych patelniach. Wybierz zdrowe źródła białka – unikaj mięsa czerwonego i zamiast tego wybierz drób, ryby, fasolkę, soczewicę oraz orzechy.Zmniejsz ilość cukru – zredukuj spożycie cukru do minimum i unikaj produktów słodzonych sztucznie. Zamiast tego możesz użyć naturalnego miodu, daktyli lub syropu klonowego do nadawania smaku potrawom. Gotuj w większych ilościach – gotowanie w dużych ilościach i trzymanie w lodówce albo zamrażarce pozwoli Ci na oszczędność czasu i uprości przygotowanie zdrowych posiłków w ciągu tygodnia.
